RRI.CO.ID, Bengkalis - Bagi para pencinta kuliner eksotis, durian selalu menjadi primadona berkat daging buahnya yang manis, legit, dan beraroma kuat. Namun, setelah pesta durian selesai, biasanya gunungan bijinya hanya akan berakhir di tempat sampah.

Padahal, di balik teksturnya yang keras, biji durian menyimpan potensi kesehatan yang luar biasa. Jika diolah dengan benar (direbus, dikukus, atau dijadikan tepung), biji durian bisa menjadi sumber nutrisi alternatif yang kaya manfaat.

Dikutip dari wikipedia, berikut adalah 5 manfaat tersembunyi biji durian bagi kesehatan tubuh yang perlu Anda ketahui:

1. Menjaga Saluran Pencernaan Tetap Sehat

Biji durian kaya akan kandungan serat makanan, baik serat larut maupun tidak larut. Serat ini berfungsi penting dalam melancarkan gerakan peristaltik usus, mencegah sembelit (konstipasi), dan menjaga keseimbangan mikrobioma (bakteri baik) di dalam perut. Mengonsumsi olahan biji durian secara bijak dapat membantu Anda terhindar dari berbagai masalah pencernaan.

2. Sumber Energi Cadangan yang Baik

Jika daging buah durian kaya akan lemak sehat dan gula alami, bijinya didominasi oleh kandungan pati atau karbohidrat kompleks. Karbohidrat jenis ini dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga memberikan pasokan energi yang stabil dan tahan lama tanpa memicu lonjakan gula darah secara drastis.

3. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh (Imunitas)

Di dalam biji durian terdapat kandungan vitamin dan mineral penting, salah satunya adalah zinc (seng) dan beberapa senyawa antioksidan. Kombinasi nutrisi ini berperan aktif dalam memperkuat sistem imun, membantu tubuh melawan infeksi virus atau bakteri, serta mempercepat proses pemulihan saat Anda sedang sakit.

4. Mendukung Kesehatan Tulang dan Gigi

Tidak banyak yang tahu bahwa biji durian juga mengandung mineral penting seperti kalsium dan fosfor. Kedua mineral ini merupakan fondasi utama dalam menjaga kepadatan tulang dan kekuatan gigi. Mengonsumsinya sebagai camilan sehat dapat membantu menurunkan risiko pengeroposan tulang (osteoporosis) di masa tua.

5. Membantu Mengontrol Tekanan Darah

Biji durian mengandung kalium (potasium), mineral yang dikenal sangat baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Kalium bekerja dengan cara melemaskan dinding pembuluh darah dan membantu tubuh membuang kelebihan natrium (garam) melalui urine. Hasilnya, tekanan darah menjadi lebih stabil dan beban kerja jantung berkurang.

Catatan Penting: Jangan Dikonsumsi Mentah!

Meskipun memiliki segudang manfaat, biji durian mentah mengandung asam sianida (asam siklotrimetilenatriamina) yang bersifat racun bagi tubuh. Oleh karena itu, pastikan Anda memasaknya terlebih dahulu hingga benar-benar matang sempurna—baik dengan cara direbus, dibakar, dikukus, atau diolah menjadi tepung camilan sebelum mengonsumsinya.