RRI.CO.ID, Bengkalis - Usaha bakso bakar rumahan yang dirintis sejak tahun 2013 mampu menjadi penopang ekonomi keluarga sekaligus membiayai pendidikan anak hingga perguruan tinggi. Hal itu dijalani pasangan suami istri Marzuki dan Misniar, warga Desa Berancah, Kecamatan Bantan, Kabupaten Bengkalis.

Setiap harinya, pasangan tersebut memproduksi 200 hingga 300 tusuk bakso bakar yang dijual di kawasan wisata Pantai Indah Selatbaru. Seluruh proses produksi masih dilakukan secara manual dari rumah.

Marzuki mengatakan, aktivitas produksi dimulai sejak pagi hari. Mulai dari pengolahan adonan, pembentukan bakso, penyiapan bumbu, hingga penusukan bakso ke tusuk sate, dikerjakan bersama istri tanpa menggunakan mesin pabrikan.

"Saya mulai jualan bakso bakar sejak tahun 2013. Baksonya kami buat sendiri secara manual di rumah. Dari pagi kami mengolah semua bahan, lalu sore sampai malam kami berjualan di Pantai Indah Selatbaru. Kalau ramai, sehari bisa terjual sekitar 200 sampai 300 tusuk bakso. Alhamdulillah sampai sekarang masih terus berjalan," ujar Marzuki.

Peran sang istri, Misniar, menjadi kunci berjalannya usaha tersebut. Ia bertugas menyiapkan bahan baku, meracik bumbu, dan memastikan seluruh perlengkapan dagang siap dibawa.

Dalam menjalankan usaha, keduanya mengaku menghadapi sejumlah kendala. Kondisi cuaca seperti hujan deras dan banjir kerap membuat mereka tidak bisa berjualan, sehingga bahan baku harus disimpan kembali di dalam lemari pendingin.

"Tugas saya menyiapkan semua bahan untuk membuat bakso. Dari pagi kami sudah mulai bekerja supaya sore bisa langsung berjualan. Kalau hujan lebat atau banjir biasanya kami tidak jualan, jadi bahannya disimpan dulu di dalam kulkas. Pernah juga waktu pulang jualan motor kami bocor di jalan. Namanya cari rezeki, pasti ada suka dukanya," kata Misniar.

Hasil penjualan bakso bakar tersebut sebagian diputar kembali sebagai modal produksi, dan sebagian digunakan untuk memenuhi kebutuhan keluarga, termasuk biaya pendidikan anak hingga jenjang kuliah.