KBRN,Bengkalis: Horseradish, atau yang dikenal dengan nama lobak pedas, adalah tanaman yang sering digunakan sebagai bumbu pelengkap dalam berbagai masakan. Selain memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang tajam, sayuran ini juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang sangat berharga, sayang untuk dilewatkan.

Di Indonesia, mungkin horseradish masih terdengar asing, tetapi tanaman ini sering ditemukan dalam olahan salad atau hidangan berkuah di banyak negara. Selain berfungsi sebagai bumbu, horseradish juga telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menyembuhkan berbagai penyakit.

Secara rasa dan aroma, horseradish mirip dengan wasabi. Namun, horseradish memiliki rasa yang lebih pedas dan aroma yang lebih tajam, sementara wasabi lebih manis dan memiliki aroma yang lebih lembut.

Dikutip dari alodokter .Berkat berbagai kandungan zat aktif di dalamnya, horseradish tidak hanya memperkaya rasa masakan, tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti:

1. Mengurangi Peradangan

Horseradish memiliki kandungan sinigrin yang dapat berfungsi sebagai agen antiradang. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini efektif untuk mengurangi peradangan dalam tubuh, menjadikannya pilihan alami untuk membantu meredakan kondisi inflamasi.

2. Mengobati Infeksi Saluran Pernapasan

Selain menambah cita rasa pada masakan, horseradish juga bermanfaat sebagai obat herbal. Kandungan antibakteri dan antiradang dalam ekstrak horseradish telah terbukti dapat membantu mengatasi infeksi pada saluran pernapasan, termasuk hidung dan rongga sinus. Selain itu, horseradish juga dapat membantu mengencerkan dahak, membuat pernapasan menjadi lebih lega.

3. Menjaga Kesehatan Tulang

Kandungan kalsium dan fosfor dalam horseradish, bersama dengan aktivitas antioksidannya, berperan dalam menjaga kesehatan tulang. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi sayuran, termasuk horseradish, dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis. Untuk hasil yang optimal, imbangi dengan makanan kaya kalsium dan vitamin D serta gaya hidup sehat.

4. Melancarkan Sistem Pencernaan

Kandungan serat dalam horseradish membantu menjaga kesehatan pencernaan, terutama dalam mencegah dan mengatasi sembelit. Selain itu, sifat antibakterinya juga dapat mencegah infeksi kuman di saluran pencernaan yang dapat menyebabkan diare.

5. Menurunkan Berat Badan

Horseradish juga dapat mendukung program penurunan berat badan. Serat yang terkandung di dalamnya membantu Anda merasa kenyang lebih lama, yang berarti dapat mengurangi asupan makanan berlebih. Selain itu, horseradish rendah kalori dan bebas lemak, menjadikannya pilihan camilan sehat bagi Anda yang ingin menjaga berat badan ideal.

6. Menurunkan Kadar Kolesterol

Horseradish mengandung berbagai antioksidan, vitamin, dan mineral yang terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Penurunan kadar kolesterol ini membantu mencegah penumpukan plak pada dinding pembuluh darah jantung, yang berisiko menyumbat aliran darah.

7. Menjaga Kesehatan Jantung

Berkat kemampuannya menurunkan kolesterol, horseradish juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Kandungan serat, nitrat, kalium, dan antioksidan di dalamnya dapat mencegah pembentukan plak pada pembuluh darah jantung, sehingga membantu menjaga aliran darah tetap lancar. Rutin mengonsumsi sayuran ini juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.

8. Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker

Sinigrin, salah satu senyawa utama dalam horseradish, diketahui dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Selain itu, kandungan isothiocyanate di dalamnya bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel tubuh dari kerusakan, sekaligus menghalangi pertumbuhan dan penyebaran tumor.

9. Melawan Infeksi Bakteri

Isothiocyanate dalam horseradish tidak hanya bermanfaat untuk menghambat sel kanker, tetapi juga efektif melawan infeksi bakteri dan jamur. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini dapat membunuh bakteri berbahaya seperti E. coli dan H. pylori yang dapat menyebabkan tukak lambung.

Untuk mendapatkan manfaat horseradish, Anda dapat mengonsumsinya dalam berbagai bentuk olahan, seperti:

- Membuat saus horseradish dengan mencampurkannya dengan bahan lain, seperti mayones atau yogurt.

- Menambahkan potongan horseradish ke dalam olahan salad untuk sensasi rasa yang segar.

- Menggunakan potongan horseradish dalam sup atau hidangan berkuah untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.

Meskipun horseradish memiliki banyak manfaat, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak. Terutama bagi Anda yang memiliki masalah kesehatan tertentu, seperti maag atau radang usus, perlu berhati-hati dalam mengonsumsinya.

Selain itu, mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan, yang berisiko menimbulkan rasa kembung dan mual.