RRI.CO.ID, Serang - Di tengah harga kebutuhan pokok yang terus meningkat, masyarakat mulai mencari alternatif menu makanan dengan relatif murah namun tetap mengenyangkan. Salah satu pilihan makanan sederhana yang bisa dimasak di rumah yakni tumis tahu dengan sayur.

Pemilik usaha katering rumahan di Kota Serang, Rina Maulida mengatakan, tumis tahu menjadi menu favorit di usahanya karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya tidak memerlukan waktu lama.

“Modalnya relatif murah, tapi tetap sehat karena dipadukan dengan sayuran seperti wortel dan brokoli. Jadi cocok untuk bekal anak sekolah maupun pekerja,” ujarnya kepada RRI pada, Rabu, 20 Mei 2026.

Untuk membuat tumis tahu sayur, bahan yang dibutuhkan antara lain tahu putih yang dipotong dadu, wortel, brokoli, bawang putih, bawang merah, saus tiram, kecap asin, garam, dan lada secukupnya.

Cara memasaknya cukup sederhana. Pertama, tahu digoreng setengah matang agar teksturnya lebih kokoh. Setelah itu, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan wortel dan brokoli. Tambahkan sedikit air agar sayuran lebih cepat matang. Selanjutnya, masukkan tahu yang telah digoreng, kemudian tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan lada. Aduk hingga bumbu meresap dan seluruh bahan matang merata.

Selain praktis, tumis tahu sayur juga dapat dikreasikan sesuai selera, seperti menambahkan cabai, telur, maupun taburan wijen agar semakin nikmat saat disantap. Menurut Rina, membawa bekal dari rumah juga menjadi salah satu cara masyarakat mengatur pengeluaran harian tanpa harus mengurangi kualitas makanan yang dikonsumsi.

“Sekarang banyak yang mulai bawa bekal lagi karena lebih hemat. Kalau masak sendiri juga bisa lebih terjamin kebersihan dan gizinya,” katanya.

Tumis tahu sayur juga bisa menjadi bekal untuk ke sekolah atau pun kerja. Dengan bahan sederhana dan biaya yang ekonomis, tumis tahu sayur dapat menjadi rekomendasi menu harian yang praktis, sehat, dan ramah di kantong.