RRI.CO.ID, Serang – Inovasi produk menjadi strategi utama yang diterapkan UMKM Pisang Goreng Madu Mamih untuk mempertahankan eksistensi usaha di tengah persaingan bisnis kuliner yang semakin ketat di Kota Serang. Selain menjaga kualitas produk, pelaku usaha juga dituntut untuk terus menghadirkan kreasi baru yang sesuai dengan selera konsumen.
Pemlik Pisang Goreng Madu Mamih, Annisa Rabbany, mengatakan perkembangan usaha kuliner tidak cukup hanya mengandalkan satu jenis produk. Pelaku UMKM harus mampu membaca kebutuhan pasar dan mengikuti tren yang berkembang agar tetap diminati masyarakat.
| Baca juga: Edukasi Pasar Jadi Tantangan UMKM Jus Sehat |
Ia menjelaskan keunggulan produknya terletak pada tekstur yang lebih ringan dan renyah, serta pemilihan tingkat kematangan pisang yang tepat sehingga menghasilkan rasa manis alami. Selain produk utama berupa pisang goreng madu, usahanya juga menghadirkan variasi lain seperti tape goreng madu, nangka goreng madu, hingga Pisang Goreng Bahagia yang menjadi salah satu inovasi terbaru.
Menurut Annisa, sejak awal berdiri pada 2025, pihaknya terus melakukan evaluasi dan pengembangan produk. Berbagai masukan dari pelanggan dijadikan bahan pertimbangan untuk memperbaiki resep maupun menciptakan varian baru yang lebih menarik.
"Kurang lebih satu bulan kami melakukan riset dan evaluasi. Kritik dari pelanggan kami terima dan kami jadikan bahan perbaikan sampai mendapatkan rasa dan tekstur yang pas," ujarnya saat berdialog bersama RRI PRO 1 Banten, Senin, 22 Juni 2026.
Saat ini, pihaknya juga tengah mempersiapkan peluncuran produk baru bernama Banana Bites. Produk tersebut dirancang sebagai camilan praktis dengan berbagai pilihan topping yang mengikuti tren dan minat konsumen, seperti keju, cokelat, tiramisu, matcha, stroberi, hingga gula aren.
"Kami ingin tetap eksis dengan terus berinovasi, menjaga kualitas, memberikan pelayanan terbaik, dan konsisten dalam menjalankan usaha," ucapnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....