RRI.CO.ID, Serang – Usaha kuliner ayam krispi terus berkembang di tengah pesatnya industri makanan kekinian di Provinsi Banten. Beragam varian rasa, konsep penyajian, hingga strategi pemasaran menjadi faktor penting agar pelaku usaha mampu bertahan di tengah persaingan yang semakin ketat.

Owner Aymashi Chicken, Septantri Sinta Wulandari mengatakan, usaha kuliner yang dirintisnya berawal dari minat terhadap dunia memasak. Usaha tersebut dimulai dari skala rumahan sebelum akhirnya berkembang menjadi usaha yang memiliki tempat usaha sendiri.

Ia menjelaskan, pada awalnya Aymashi Chicken hanya menjual ayam krispi. Namun seiring waktu, usaha tersebut terus berkembang hingga merambah ke layanan katering dan membuka outlet untuk menjangkau lebih banyak pelanggan.

“Awalnya itu dari passion dalam kuliner. Tidak hanya berbentuk dengan modal saja, tapi keberanian untuk mengeluarkan ide-ide baru,” ujarnya dialog UMKM Bicara RRI Pro 1 Banten, Senin, 9 Maret 2026.

Ia menuturkan usaha yang dirintis dari rumah itu kemudian berkembang hingga memiliki tempat usaha di ruko. Perjalanan bisnis tersebut dilalui secara bertahap dengan terus melakukan inovasi dalam produk maupun pelayanan.

Dalam menjalankan usaha kuliner, menurutnya pengelolaan bisnis tidak hanya berkaitan dengan proses memasak. Pengawasan terhadap produksi hingga kualitas makanan juga menjadi hal penting agar pelanggan tetap merasa puas.

“Kalau owner itu tidak hanya nurut saja, melainkan harus menggunakan analisis usaha, mulai dari persediaan, proses masak sampai makanan itu harus sehat,” katanya.

Ia berharap usaha kuliner yang dijalankannya dapat terus berkembang dan semakin dikenal masyarakat. Dengan inovasi dan pelayanan yang baik, pelaku UMKM di sektor kuliner diharapkan mampu bertahan sekaligus berkembang di tengah persaingan yang semakin dinamis.