RRI.CO.ID, Serang - UMKM kuliner berbasis makanan tradisional terus menunjukkan daya saing di tengah tren makanan modern. Salah satunya usaha nasi bakar bernama Naci Bakal yang mengusung konsep tradisional dengan kemasan dan penamaan kekinian, menyasar konsumen lintas usia di Kota Serang.

Owner Naci Bakal, Sobri, mengatakan usaha tersebut lahir dari keinginan membangun brand jangka panjang yang dapat diwariskan. Ia memilih nasi bakar karena dinilai dekat dengan selera masyarakat serta memiliki nilai budaya yang kuat. “Saya ingin punya brand yang bisa berumur panjang, dan produk tradisional itu tidak mudah tergerus zaman,” ujarnya saat berbincang dalam program UMKM Bicara RRI PRO 1 Banten, Senin, 19 Januari 2026.

Nama Naci Bakal dipilih sebagai representasi niat baik dalam membangun usaha. Sobri menjelaskan, penamaan sederhana justru memudahkan produk diingat konsumen. “Bakal itu niat. Saya niat baik, semoga menghasilkan rezeki dan manfaat yang baik,” kata Sobri.

Pengalaman berjualan nasi bakar sejak masa kuliah pada 2012 menjadi modal utama dalam merintis Naci Bakal secara profesional sejak Oktober 2024. Keputusan fokus berwirausaha diambil setelah Sobri memilih mengundurkan diri dari pekerjaan sebelumnya.

Saat ini, Naci Bakal menawarkan empat varian utama yakni ayam suwir kemangi, tongkol balado kemangi, cumi asin, serta ati ampela. Seluruh varian dapat disesuaikan tingkat kepedasannya dengan harga seragam Rp10.000 per porsi.

Selain pemesanan daring melalui media sosial, Naci Bakal rutin hadir di Car Free Day KP3B Serang setiap Minggu. Sobri menyebut respons konsumen cukup positif. “Walaupun tidak beli, orang pasti nengok dan nyebut namanya. Itu sudah jadi branding,” ucapnya.