RRI.CO.ID, Cilegon – Permintaan bahan dasar membuat kolak di Pasar Blok F Kota Cilegon, meningkat dari biasanya. Seperti kolangkaling, sekuteng, pisang kepok matang, pisang tanduk, atau pisang uli dan beberapa bahan lainya meningkat dua kali lipat. Selain untuk dikonsumsi sendiri, ada juga yang membeli untuk dijual kembali di pinggir jalan.

Salah seorang pedagang Syahroni menuturkan, jelang bulan suci Ramadhan permintaan bahan dasar membuat kolak meningkat. Selain untuk dikonsumsi sendiri, ada juga yang membeli untuk dijual kembali di pinggir jalan. “Alhamdulillah pak meningkat, karena kan mau puasa. Ada yang untuk dijual atau dimakan sendiri,” ucap Syahroni kepada RRI, Selasa 17 Februari 2026.

Salah seorang pedagang, Syahroni mengaku, sudah lama menjual bahan dasar untuk membuat kolak. Menurutnya, beberapa hari menjelang bulan suci Ramadhan, permintaan bahan dasar membuat kolak meningkat dari hari biasanya. Syahroni mengaku, untuk mendapatkan bahan dasar membuat kolak itu didapatkan dari para tengkulak yang ada di Pasar Keranggot Kota Cilegon. Dirinya hanya mengambil keuntungan dari menjual bahan dasar pembuatan kolak tersebut.

“Dapat beli dari tengkulak pak, belinya di pasar Kranggot di sana yang bos besarnya mah,” ujar Syahroni.

Roni bapak paruh baya ini mengaku sudah puluhan tahun menjual bahan dasar kolak, dan dirinya bersyukur dari berjualan kolak itu mampu memenuhi kebutuhan ekonomi untuk keluarganya. “Sudah lama pak, yah alhamdulillah aja untuk anak istri di rumah yang penting halal,” ujarnya.

Seperti diketahui, kolak umumnya terdiri dari kombinasi bahan utama atau sumber karbohidrat/buah, cairan kuah, dan pemanis. Berdasarkan tradisi Indonesia, kolak dibuat dari rebusan pisang, ubi, atau bahan lain dengan santan dan gula.

Kolak ini merupakan salah satu menu faforit saat berbuka puasa usai sehari penuh menjalani ibadah puasa dengan menahan rasa haus, lapar dan dahaga.

Selain kolak, menu faforit lainya yakni, takjil manis, segar, dan gorengan, di antaranya kurma, kolak pisang, es buah, gorengan (bakwan/risoles), dan es blewah. Untuk makanan berat, sate ayam, bakso, nasi goreng, sup ayam, dan ikan bakar menjadi pilihan populer karena lezat dan mengenyangkan.