KBRN, Banda Aceh: Berbuka puasa selalu jadi momen yang dinantikan setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Tak lengkap rasanya jika berbuka tanpa camilan gurih yang lezat. Salah satu gorengan yang selalu jadi favorit banyak orang adalah bakwan jagung. Dengan rasa gurih dan tekstur renyah di luar serta lembut di dalam, bakwan jagung menjadi pilihan untuk menemani waktu berbuka. Anda dapat membuat bakwan jagung ini dengan mudah di rumah, cukup dengan bahan-bahan sederhana bakwan jagung siap menjadi camilan favorit yang cocok untuk berbuka puasa.

Bahan-bahan:

• 1 buah jagung manis
• 1 buah wortel
• 1 butir telur
• 10 sendok makan tepung terigu
  
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
  
• Merica secukupnya
• Garam 1 sendok teh
• Gula 2 sendok teh
• Minyak goreng secukupnya
• Air 50 ml

Cara Membuat:

1. Kupas wortel dan cuci bersih kemudian parut halus.
2. Serut atau pipil jagung dengan pisau hingga menjadi butiran-butiran kecil.
3. Gabungkan jagung dan wortel yang sudah diparut dalam satu wadah besar.
4. Masukkan telur, garam, gula, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan sedikit air (sekitar 50 ml). Setelah bumbu halus, masukkan ke dalam adonan jagung dan wortel kemudian aduk hingga tercampur merata.
6. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan terus diaduk hingga adonan tidak terlalu cair dan menjadi kental.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
8. Ambil satu sendok makan adonan dan masukan ke dalam minyak panas. Goreng hingga bakwan berwarna kecoklatan dan renyak di luar tetapi tetap lembut di dalam. Pastikan untuk membaliknya agar matang secara merata.
9. Angkat bakwan yang sudah matang dan tiriskan. Nikmati bakwan jagung yang gurih ini sebagai camilan atau pelengkap makan bersama keluarga.
   

Bakwan jagung ini ideal disajikan selagi hangat, terutama dengan tambahan sambal atau saus favorit untuk menambah cita rasa. Proses pembuatannya pun sangat sederhana sehingga cocok untuk dicoba di rumah.