Resep Tahu Isi Ayam Suwir Pedas, Dijamin Ketagihan

KBRN, Banda Aceh: Tahu isi ayam suwir pedas merupakan salah satu camilan yang tak hanya lezat, tapi juga menggugah selera. Kombinasi antara tahu yang renyah dengan isi ayam suwir yang pedas, memberikan sensasi rasa yang unik dan nikmat.

Tahu isi ayam suwir pedas ini bisa menjadi pilihan hidangan ringan untuk teman ngopi atau sebagai lauk pendamping nasi. Melansir dari laman cookpad, berikut ini adalah resep mudah untuk membuat tahu isi ayam suwir pedas di rumah:

Bahan-Bahan:

1. 6 buah tahu putih (potong kotak atau sesuai selera)

2. 200 gram daging ayam fillet (rebus dan suwir-suwir)

3. 2 siung bawang putih, cincang halus

4. 3 siung bawang merah, cincang halus

5. 5 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan tingkat kepedasan), haluskan

6. 3 buah cabai rawit (optional, untuk rasa pedas lebih)

7. 1 sendok teh kecap manis

8. 1 sendok teh saus tiram

9. 1 sendok teh garam

10. 1 sendok teh gula pasir

11. Minyak goreng secukupnya

12. Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapan Tahu:

- Potong tahu menjadi dua bagian atau belah bagian tengahnya, sehingga membentuk rongga di dalamnya.

- Setelah itu beri sedikit tekanan agar tahu sedikit meresap dan airnya keluar kemudian tiriskan.

2. Membuat Isian Ayam:

- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

- Masukkan cabai halus, tumis hingga cabai matang dan wangi.

- Tambahkan ayam suwir, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

- Jika perlu tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap dan ayam lebih empuk. Masak hingga air sedikit menguap dan isian ayam terasa kering.

3. Mengisi Tahu:

- Ambil tahu yang telah dipotong dan isi bagian tengah tahu dengan campuran ayam suwir pedas.

4. Menggoreng Tahu Isi Ayam:

- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng tahu isi ayam suwir hingga berwarna kecokelatan dan tahu terasa renyah.

- Angkat dan tiriskan.

Tahu isi ayam suwir pedas siap disajikan. Camilan ini sangat cocok disantap dengan sambal tambahan atau acar sebagai pelengkap. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi cabai sesuai selera.