RRI.CO.ID, Banda Aceh – Robusta dan Arabika adalah dua jenis biji kopi yang paling populer di kalangan barista coffee shop. Sekilas, penampilan keduanya pun terlihat serupa di mata orang awam. Lantas, apa sebenarnya yang membedakan biji kopi Robusta dan Arabika?

Mengutip situs fore.coffee, perbedaan biji kopi Robusta dan Arabika yang dapat dilihat berawal pada bentuknya. Robusta memiliki bentuk yang cenderung bundar, sementara Arabika cenderung lonjong. Selain itu, tinggi mayoritas pohon kopi Arabika (2,5-4,5 meter) lebih pendek dibanding robusta (4,5-6 meter).

Robusta dan Arabika juga memiliki perbedaan dalam kadar kafein. Robusta punya kandungan kafein yang lebih banyak (2,7%) dibanding Arabika (1,5%). Oleh karena itu, rasa kopi Robusta cenderung lebih pahit dibanding kopi Arabika.

Anda baru mencoba untuk terbiasa ngopi? Kopi Arabika cocok untuk teman eksplorasi indra pengecap anda. Arabika mengandung hampir 60% lebih banyak lemak dan hampir dua kali lipat konsentrasi gula dibandingkan dengan Robusta.

Nah, setelah mengenal keduanya, biji kopi mana yang anda pilih? Apapun pilihan anda, kopi tetap jadi teman anda saat menikmati cemilan.