RRI.CO.ID, Banda Aceh - Pemanfaatan limbah kulit udang mulai dilirik sebagai peluang usaha dengan potensi pasar yang luas. Owner Udeng ‘Du Muhammad Raihan, mengembangkan produk berbahan dasar kulit udang sebagai inovasi bumbu masakan alami. Pengembangan tersebut dilakukan melalui riset pasar dan penguatan posisi produk sejak 2023 hingga 2026.
Raihan mengatakan, penggunaan kulit udang sebagai bahan dasar menjadi keunggulan karena belum banyak ditemukan produk serupa di Indonesia maupun luar negeri.
“Untuk saat ini mungkin yang basenya dari udang itu sendiri, lebih tepatnya kulit, kulit kepala, kulit udang itu belum ada,” ujarnya dalam perbincangan UMKM Talks RRI Banda Aceh, Senin 10 Agustus 2026.
Menurutnya, keunikan tersebut dapat menjadi positioning untuk menjangkau pasar yang lebih luas. Optimisme pengembangan usaha juga didukung konsep bisnis yang dibangun secara bertahap dan berkelanjutan.
Ia menilai proses yang konsisten menjadi kunci agar usaha dapat bertahan dalam jangka panjang. Produk berbahan dasar kulit udang tersebut ditujukan untuk berbagai kebutuhan masakan, mulai dari sup, tumisan, hingga nasi goreng dan mi goreng.
“Produknya kami tanpa menggunakan MSG dan pengawet serta menggunakan bahan alami, dengan masa kedaluwarsa hingga satu tahun,” tambahnya.
Selain itu, respons konsumen sejak usaha dikembangkan pada 2023 hingga kini disebut cenderung positif dengan masukan yang bersifat membangun. Ke depan, ia berkomitmen memperluas pasar sekaligus mengembangkan produk berbasis potensi bahan lokal.
Inovasi pemanfaatan kulit udang diharapkan tidak hanya menciptakan produk bernilai ekonomi, tetapi juga membuka peluang bisnis baru dari bahan yang selama ini kurang dimanfaatkan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....