RRI.CO.ID, Banda Aceh - Inovasi kuliner berbasis kopi terus berkembang di Aceh. Salah satunya hadir melalui kue brownies yang dirancang khusus untuk dinikmati bersama kopi, dengan cita rasa yang tidak terlalu manis dan menggunakan bahan lokal unggulan.

Owner Miranda Brownies, Miranda, mengatakan bahwa tantangan utama dalam menciptakan produk brownies adalah menemukan kudapan yang benar-benar cocok dipadukan dengan kopi. Menurutnya, tidak semua makanan ringan mampu menghadirkan keseimbangan rasa saat dikonsumsi bersamaan dengan kopi.

“Untuk yang menjadi bedanya itu adalah satu ini pas ‘kawin’ menurut saya, yang tidak kemanisan. Jadi ketika dimakan dan digabung dengan kopi ini sangat luar biasa,” ujar Miranda dalam perbincangan bersama RRI Banda Aceh, Senin 20 April 2026.

Ia menjelaskan, browniesnya tersebut menggunakan kopi Gayo sebagai bahan utama, yang dipadukan dengan cokelat lokal Aceh. Kombinasi ini diharapkan tidak hanya memberikan cita rasa khas, tetapi juga mampu mengangkat potensi bahan baku daerah sebagai nilai tambah produk.

Selain itu, brownies ini juga dipasarkan dengan harga terjangkau yang bervariasi, mulai dari Rp5000 untuk ukuran mini hingga Rp120 ribu untuk ukuran besar. Miranda berharap produknya dapat menjadi alternatif oleh-oleh khas Aceh yang memiliki keunikan rasa sekaligus memperkuat identitas kuliner lokal.