KBRN, Banda Aceh: Sektor Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Aceh terus berinovasi dalam mengangkat potensi lokal. Salah satunya adalah Dhapue Shofie, yang digagas oleh Lela Andriyanti yang berbagi kisah bagaimana pisang Sale tradisional Aceh mampu menjadi sumber rezeki.

Lela mengungkapkan bahwa alasan utama memilih pisang Sale sebagai produk unggulan Dhapue Shofie adalah ketersediaan bahan baku yang melimpah dan disukai masyarakat. “Saya melihat di Aceh ini pertanian pisangnya sangat banyak dan tidak langka. Kebetulan saya, suami, dan keluarga memang suka pisang, dan produk pisang sale ini paling diminati serta tahan lama,” ujar Lela dalam dialog UMKM Talks bersama RRI Banda Aceh, Senin (21/07/2025).

Ia menjelaskan produk pisang Sale ini dikembangkan melalui proses tradisional yang tetap menjaga cita rasa dan kualitas. Lela menuturkan bahwa pisang dipotong tipis dengan teknik khusus agar tidak berubah warna, dijemur hingga tiga hari, lalu digoreng menggunakan minyak berkualitas.

“Prosesnya memang agak rumit, harus pakai trik dan ilmu. Tidak bisa sembarangan agar hasilnya tetap enak, renyah, dan bisa dikonsumsi semua usia,” terangnya.

Selain memasarkan produk, Lela juga memberdayakan masyarakat sekitar dengan membuka peluang kerja dan jaringan reseller. “Melalui Dhapue Sofie, saya ingin pisang Sale Aceh tidak hanya dikenal di Banda Aceh, tapi bisa go internasional. Harapannya, tradisi kuliner ini tetap lestari dan mendatangkan manfaat ekonomi,” ujarnya.

Dengan semangat menjaga kualitas, inovasi pemasaran, dan visi pelestarian budaya, Dhapue Shofie hadir sebagai contoh nyata UMKM Aceh yang sukses mengolah tradisi menjadi peluang usaha.