RRI.CO.ID, Banda Aceh - Usaha kuliner Ratu Mentai berkembang dari hobi menjadi bisnis yang diminati anak muda. Produk dimsum dan nasi mentai tersebut dirintis sejak 2022 oleh Darin Najla, A.Md.Kes.

Darin mengatakan usaha ini berawal dari ketertarikan mencoba makanan viral di media sosial. Ia kemudian mengembangkan resep sendiri hingga sesuai selera pasar.

“Awalnya coba-coba dari yang viral, lalu kami racik sendiri sampai cocok di lidah,” ujarnya dalam Dialog UMKM TALKS, Senin, 16 Maret 2026.

Pada awal usaha, sistem penjualan masih menggunakan pre order atau PO. Promosi dilakukan melalui teman dan media sosial sehingga pesanan terus meningkat.

Ia menyebut dukungan keluarga menjadi faktor utama keberhasilan merintis usaha. Orang tua memberi izin dengan syarat pendidikan tetap menjadi prioritas utama.“Tantangan terbesar itu membagi waktu antara kuliah dan usaha, jadi harus pintar mengatur jadwal,” katanya.

Seiring perkembangan, Ratu Mentai mulai menambah varian menu dimsum sejak 2024. Produk tersebut dipadukan dengan saus mentai yang menjadi ciri khas.

Selain menjaga rasa, Darin juga memperhatikan kualitas bahan baku. Seluruh produk diolah sendiri dengan standar kebersihan yang ketat.

Ia menjelaskan proses produksi menggunakan sarung tangan dan bahan pilihan. Hal ini untuk memastikan keamanan produk bagi konsumen.Ratu Mentai kini tidak hanya melayani penjualan online, tetapi juga membuka gerai offline. Lokasinya berada di kawasan Prada, Banda Aceh.

Pemasaran dilakukan melalui media sosial seperti Instagram dan TikTok. Konsumen juga dapat memesan melalui layanan pesan singkat.

Darin mengungkapkan produknya mampu bertahan hingga 12 jam. Namun, ia tetap menyarankan agar segera dikonsumsi untuk menjaga kualitas rasa.

Permintaan konsumen terus meningkat hingga ke luar daerah. Bahkan, beberapa pelanggan mengusulkan pembukaan cabang di wilayah lain.

Ia mengaku belum membuka cabang karena masih fokus mengembangkan usaha di Banda Aceh. Rencana ekspansi akan dipertimbangkan setelah usaha lebih stabil.

“Yang penting mulai dulu, jangan takut gagal, dan tetap konsisten,” ucapnya.

Ia menambahkan inovasi dan pelayanan menjadi kunci menjaga kepercayaan pelanggan. Masukan dari konsumen juga terus digunakan untuk evaluasi produk.

Dengan strategi tersebut, Ratu Mentai mampu bertahan dan bersaing di tengah banyaknya usaha kuliner serupa.