RRI.CO.ID, Banggai - Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Luwuk menjalani survei penilaian sertifikasi laik higiene sanitasi jasa boga yang dilakukan oleh tim dari Dinas Kesehatan Kabupaten Banggai, Sabtu 14 Maret 2026.

Kegiatan tersebut merupakan bagian dari upaya meningkatkan kualitas pelayanan pemenuhan gizi dan kesehatan bagi warga binaan.

Dalam survei tersebut, tim kesehatan melakukan peninjauan langsung ke area dapur untuk memastikan penerapan standar operasional prosedur pengelolaan makanan. Penilaian mencakup berbagai aspek penting seperti kebersihan bangunan dapur, ketersediaan sumber air bersih, proses penyimpanan bahan makanan, hingga teknik penyajian makanan yang higienis.

Kepala Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Luwuk, Muhammad Bahrun, mengatakan bahwa kegiatan ini merupakan langkah berkelanjutan untuk memastikan makanan yang dikonsumsi warga binaan memenuhi standar kesehatan yang ditetapkan.

“Sertifikat laik higiene ini sangat penting sebagai jaminan kualitas pelayanan kami. Kami ingin memastikan dapur Lapas Luwuk bukan sekadar tempat memasak, tetapi fasilitas yang bersih, sehat, dan memenuhi standar jasa boga,” ujarnya.

Ketua tim survei dari Dinas Kesehatan Kabupaten Banggai, Isma, menyampaikan apresiasi atas kondisi dapur dan kesiapan pihak lapas dalam memenuhi persyaratan sanitasi.

“Berdasarkan pengamatan awal di lapangan, pengelolaan dapur di Lapas Luwuk menunjukkan progres yang sangat positif. Kebersihan area pengolahan terjaga dengan baik dan terdapat komitmen dari petugas untuk mengikuti standar sanitasi yang berlaku,” jelasnya.

Selain melakukan pengecekan fasilitas, tim kesehatan juga memberikan edukasi kepada petugas dapur dan warga binaan yang bertugas sebagai pendamping dapur mengenai pentingnya menjaga kebersihan diri saat mengolah makanan guna mencegah potensi kontaminasi.

Sementara itu, Kepala Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Pemasyarakatan Sulawesi Tengah, Bagus Kurniawan, mengapresiasi langkah yang dilakukan Lapas Luwuk dalam meningkatkan standar pelayanan dapur.

“Saya mengapresiasi inisiatif Lapas Luwuk yang bekerja sama dengan Dinas Kesehatan untuk memastikan standar sanitasi dapur. Ini merupakan langkah penting dalam menjamin hak kesehatan warga binaan melalui penyediaan makanan yang bergizi dan higienis,” ujarnya.

Melalui sinergi dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Banggai, pihak lapas berharap proses sertifikasi laik higiene sanitasi dapat segera terpenuhi. Sertifikasi tersebut diharapkan semakin memperkuat komitmen Lapas Luwuk dalam memberikan pelayanan pemasyarakatan yang profesional dan berbasis kesehatan.