BRN, Ambon : Dyah Puspita, pelaku UMKM Kota Ambon, berhasil memanfaatkan sagu sebagai bahan baku utama menciptakan produk Mie Cempaka Sehat. Produk mie ini hadir dalam varian mie basah dan mie kering, tanpa bahan pengawet.

Puspita terinspirasi dari kebiasaan anaknya yang gemar makan mie. “Karena di Ambon sagu berlimpah, saya coba mengolahnya menjadi mie sagu agar lebih sehat dan bergizi,” tutur Pelaku UMKM, Dyah Puspita kepada RRI, beberapa waktu lalu.

Untuk menjaga kualitas bahan baku, Owner Mie Cempaka Sehat ini bekerja sama dengan petani sagu dari Ambon dan Seram yang diberi edukasi tentang proses pengolahan standar. Mie yang diproduksi menggunakan sagu tuni pilihan karena warnanya yang lebih putih dan tekstur yang kenyal.

Inovasi lain yang ditawarkan adalah mie sagu cakalang asap, di mana topping ikan cakalang asli digunakan untuk menciptakan rasa autentik. "Kami punya varian cup yang hanya perlu disiram air panas, jadi praktis untuk semua kalangan," ungkapnya.

Merry Siwalette seorang komsumen yang pernah mencoba mie cempaka mengatakan kaget dengan citra rasa dari mie tersebut "ternyata enak juga, saya kira ada aroma sagu di mie tersebut tapi tidak, coba saja," tutur Konsumen mie cempaka, Merry Siwalette kepada RRI, Rabu (12/2/2025).

Produk Mie Cempaka Sehat telah mengantongi izin BPOM, memudahkan distribusi ke berbagai provinsi. Owner Mie Cempaka sehat tersebut berharap produknya dapat menembus pasar nasional dan internasional. “Kami juga berencana memperbaiki kemasan agar lebih menarik dan siap masuk ke pasar modern di luar Maluku,” harapnya.