KBRN, Ambon : Makan tanpa sambal bagi sebagian orang terasa hambar, karena sambal merupakan pelengkap dalam membuat makanan menjadi lebih nikmat. Saat ini banyak varian sambal yang bisa dengan mudah didapatkan, salah satunya Sambal Cecequineeie yang banyak di gemari karena varian rasanya.

"Berawal dari saya yang suka sekali makan cumi, kemudian munculah ide untuk membuat sambal cumi asin, maka di tahun 2021, saya mulai memproduksi sambal rumahan untuk di jual secara online". kata Cece dalam obrolan di acara Mozaik Indonesia Pro1 RRI Ambon pada Jumat, 19 Juli 2024.

Cece mengakui, jenis usaha sambal seperti yang digelutinya memiliki banyak pesaing, sehingga dirinya harus terus berinovasi meracik sambal yang memenuhi selera masyarakat, disamping turun langsung ke lapangan untuk mendapatkan bahan baku segar.

"Memang saya yang pergi belanja langsung agar bisa mendapatkan bahan baku sambal yang masih segar," ujarnya.

Menurut Pelaku UMKM ini, sambal yang diolahnya terbuat dari bahan baku segar yang dijamin kualitasnya. Bahan baku itu sebagian dibeli langsung dari pedagang di pasar tradisional Kota Ambon, selain Cumi yang dipesan dari luar daerah.

Dengan bahan-bahan segar seperti ini lah yang membuat produk sambal miliknya bisa bertahan dalam suhu ruangan selama satu minggu tanpa bahan pengawet

“Saat ini, sambal saya sudah tersedia dalam tiga rasa yaitu Sambal Cumi Asin, Sambal Cakalang, Sambal Cumi Cabe Ijo dan juga bawang goreng haocek, yang sudah di jual sampai ke luar Maluku seperti Papua, Pulau Jawa, bahkan sudah sampai ke Luar Negeri", ujarnya bangga.

Jatuh bangun usahanya yang dirintis dari 2021 tidak membuatnya patah arang, tetapi dengan konsisten terus berinovasi sambil tetap mempertahankan cita rasa sambalnya. Hal Ini pula yang membuat prdouk usahanya tetap bertahan di tengah gempuran pasar online yang banyak berseliweran di media sosial.

"Saya pernah ada di posisi dimana jualan saya tidak laku sama sekali, tetapi saya tidak berkecil hati, saya terus belajar dan mancari tahu penyebabnya. Proses inilah yang akhirnya membawa sambal buatan saya banyak dikenal dan akhirnya orderan pun semakin Banyak," ungkapnya.

Kini, meski masih dalam skala rumahan, Sambal Cecequeenie telah membuktikan bahwa inovasi dan kreativitas dalam menghadirkan variasi rasa adalah kunci keberhasilan dalam menghadapi persaingan di industri kuliner saat ini.