Waihaong Cafe and Resto Hadir, Padukan Kuliner Maluku dan Panorama Teluk Ambon

RRI.CO.ID, Ambon - Waihaong Cafe and Resto resmi hadir di Kota Ambon, Maluku, dengan mengusung konsep tropis natural yang memadukan kuliner khas Maluku dengan panorama perairan Teluk Ambon. Grand Opening Waihaong Cafe and Resto by Ujung JMP yang berlokasi di kawasan belakang Islamic Center, Kecamatan Nusaniwe, Ambon, dibuka secara langsung oleh Gubernur Maluku Hendrik Lewerissa, didampingi Wali Kota Ambon Bodewin Wattimena, Ketua KADIN Maluku Sam Latuconsina, serta Owner Waihaong Cafe June Carla Nanariain bersama Levinus Kariuw, Minggu (16/8/2026).

Owner Waihaong Cafe, June Carla Nanariain, mengatakan konsep yang dihadirkan terinspirasi dari sejumlah kafe dan restoran di Bali dan Lombok, namun tetap mengedepankan cita rasa lokal Ambon. “Konsepnya agak tropical natural. Kami mencoba meniru konsep cafe and resto yang ada di Bali dan Lombok. Tetapi untuk cita rasanya kami tetap membawa cita rasa Ambon, terutama kuliner Maluku seperti tuna dan cumi. Semua seafood,” kata June.

Menurutnya, Waihaong Cafe and Resto tidak hanya menawarkan sajian kuliner, tetapi juga pengalaman menikmati keindahan Teluk Ambon. Pengunjung dapat menikmati panorama laut, aktivitas kapal yang melintas hingga suasana matahari terbenam atau sunset.

Suasana tersebut juga akan diperkuat dengan penampilan Hawaiian band dan musisi lokal.

“Kami berharap tempat ini bukan saja menjadi tempat makan, tetapi juga menjadi tempat untuk menikmati suasana. Sembari menikmati Teluk Ambon yang indah, kapal-kapal dan suasana sunset,” ujarnya.

June menjelaskan, lokasi Waihaong Cafe and Resto merupakan aset Pemerintah Provinsi Maluku yang dikelola untuk kegiatan usaha. Kehadiran usaha tersebut diharapkan dapat membuka ruang bagi pertumbuhan dan pemberdayaan UMKM lokal sekaligus memberikan kontribusi terhadap perekonomian daerah.

“Semoga semakin menambah UMKM di Maluku dan memberdayakan UMKM di tengah kondisi efisiensi anggaran,” harapnya.

Sementara itu, Gubernur Maluku Hendrik Lewerissa menyambut positif kehadiran Waihaong Cafe and Resto. Menurutnya, tumbuhnya usaha baru di sektor kuliner menjadi bagian penting dalam menggerakkan roda perekonomian daerah.

“Ini sukacita besar bagi saya bisa hadir di momen ini. Pemerintah tentu mengapresiasi hadirnya Grand Opening Waihaong Cafe and Resto,” ujar Lewerissa.

Ia menilai, usaha seperti Waihaong Cafe and Resto tidak hanya memberikan pilihan baru bagi masyarakat, tetapi juga berpotensi menjadi daya tarik bagi tamu dari luar daerah yang datang ke Ambon untuk melakukan pertemuan maupun berwisata.

“Usaha seperti ini kami dukung karena mendukung roda ekonomi Maluku dan Kota Ambon. Ini juga bisa menjadi daya tarik bagi tamu-tamu dari luar untuk meeting dan berwisata,” katanya.

Lewerissa berharap keberadaan Waihaong Cafe and Resto dapat menjadi inspirasi bagi pelaku UMKM dan pengusaha lainnya di Maluku untuk terus mengembangkan usaha di tengah kondisi efisiensi anggaran.

“Semoga Waihaong Cafe and Resto ini memberi inspirasi bagi UMKM besar yang lain untuk berkembang, tetapi sekaligus memacu ekonomi Maluku dan Kota Ambon,” ucapnya.

Ia juga mengingatkan pentingnya menjaga keberlanjutan usaha. Menurutnya, bisnis tidak cukup hanya menarik saat grand opening, tetapi harus mampu mempertahankan kualitas produk dan pelayanan dalam jangka panjang.

“Bisnis ini harus bertahan. Dengan pengalaman mengelola cafe di Ujung JMP, saya yakin Waihaong Cafe and Resto juga bisa survive,” ujarnya.

Lewerissa menambahkan, konsistensi menjadi salah satu kunci keberlangsungan usaha kuliner, terutama dalam menjaga kualitas produk dan pelayanan kepada pelanggan. “Paling penting jaga kualitas produknya. Dan yang utama adalah attitude atau pelayanan dari pegawai dan staf,” katanya.

Ia menilai, Waihaong Cafe and Resto berpotensi menjadi salah satu destinasi kuliner baru di Kota Ambon karena menawarkan perpaduan kuliner khas Maluku dengan panorama Teluk Ambon.

Turut hadir dalam grand opening tersebut, Gubernur Maluku Hendrik Lewerissa bersama istri, Wali Kota Ambon Bodewin Wattimena, Ketua KADIN Maluku Sam Latuconsina, Sekda Maluku Sadali Ie, Sekkot Ambon, serta sejumlah tamu undangan lainnya.