KBRN, Ambon: Di momen Hari Raya Idul Fitri, beragam hidangan khas nusantara biasanya disiapkan sebagai bagian dari tradisi merayakan Lebaran. Salah satu makanan khas yang banyak menarik minat ibu-ibu adalah Buras.

Makanan yang dijual dengan bungkus daun pisang ini, merupakan sejenis lontong khas Sulawesi Selatan yang sudsh lokal dan selalu diandalkan sebagai hidangan di momen spesial, termasuk Lebaran.

Ros (35 ), seorang ibu rumah tangga asal Bugis, merekomendasikan Buras sebagai menu wajib untuk disajikan saat Hari Raya. Pasalnya, Buras bukan hanya sekadar makanan pelengkap, melainkan simbol kehangatan keluarga dan tradisi yang terus dilestarikan.

"Buras itu wajib ada di meja Lebaran. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan cocok dipadukan dengan opor ayam, rendang, atau bahkan sambal goreng hati. Anak-anak sampai orang tua pasti suka," ujar Ros saat ditemui di rumahnya di Desa Kamal Kabupaten Seram Bagian Barat.

Buras terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan dibungkus daun pisang, lalu dikukus hingga matang. Dibanding lontong biasa, Buras memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur yang padat. Cita rasa ini, menurut Ros, membuat buras istimewa dan sangat cocok disantap bersama hidangan berempah khas Lebaran.

Selain rasanya yang lezat, Ros juga mencicit soal nilai sentimental dari buras. "Ini makanan yang penuh kenangan. Dulu waktu kecil, saya bantu ibu membungkus buras jelang Lebaran. Sekarang, saya ajak anak-anak ikut bantu juga. Jadi ada nilai kebersamaannya," katanya.

Bagi Ros, menyajikan Buras bukan hanya soal kuliner, tapi juga bentuk cinta terhadap budaya lokal dan keluarga. Ia pun mendorong generasi muda untuk tetap mengenal dan menyajikan makanan-makanan tradisional saat Lebaran.

Dengan semakin banyaknya pilihan makanan modern, buras tetap bertahan sebagai salah satu hidangan favorit Lebaran. Berkat rekomendasi para ibu rumah tangga seperti Ros, hidangan klasik ini terus menjadi bagian dari kebahagiaan dan kehangatan Idulfitri di banyak rumah tangga di Indonesia.