RRI.CO.ID, Ambon - Kebiasaan mengonsumsi camilan ringan seperti keripik ternyata tidak sesederhana yang terlihat. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa makanan ultra proses dapat berdampak langsung pada kemampuan otak untuk fokus, bahkan dalam waktu singkat setelah dikonsumsi.

Dilansir dari The Independent, studi yang melibatkan lebih dari 2.100 orang dewasa menemukan adanya penurunan kemampuan konsentrasi dan kecepatan pemrosesan mental setelah mengonsumsi makanan ultra proses.

Peneliti utama, Barbara Cardoso dari Monash University, menyebutkan bahwa penurunan tersebut dapat diukur secara jelas. Bahkan, efeknya bisa dirasakan hanya dalam hitungan menit setelah makanan dikonsumsi.

Menariknya, dampak ini tetap muncul meski seseorang menjalani pola makan sehat, seperti diet Mediterania. Hal ini menunjukkan bahwa kualitas makanan tidak hanya ditentukan oleh keseimbangan nutrisi, tetapi juga oleh tingkat pemrosesan makanan tersebut.

Temuan ini juga sejalan dengan penelitian dari Ohio State University yang menyebut bahwa rentang perhatian manusia semakin menurun. Faktor gaya hidup, termasuk pola makan, disebut berperan dalam menurunnya kemampuan fokus.

Selain memengaruhi konsentrasi, konsumsi makanan ultra proses juga dikaitkan dengan peningkatan risiko demensia. Studi dari Harvard Medical School bahkan menunjukkan adanya peningkatan risiko hingga 25 persen pada individu dengan konsumsi tinggi makanan jenis ini.

Penelitian ini menjadi pengingat bahwa tidak semua makanan yang tampak praktis dan lezat aman bagi kesehatan otak. Memperhatikan jenis dan tingkat pemrosesan makanan menjadi langkah penting untuk menjaga fungsi kognitif dan kemampuan fokus dalam jangka panjang.