Kuliner Autentik Maluku Curi Perhatian di Indonesian Food Festival Melbourne

RRI.CO.ID. Melbourne - Kuliner khas Maluku, papeda dan kuah ikan kuning, menjadi primadona dalam ajang tahunan Indonesian Food Festival 2026 yang digelar di Kota Melbourne, Australia, belum lama. Acara bergengsi yang diselenggarakan oleh Indonesian Culinary Association of Victoria (ICAV) ini dibuka langsung oleh Duta Besar Indonesia untuk Australia, Siswo Pramono, didampingi Konjen RI untuk Victoria, Yohanes Djatmiko.

Kehadiran menu khas Indonesia Timur ini menjadi magnet tersendiri bagi pengunjung yang memadati lokasi festival.

Ketua Maluku Basudara Melbourne (MBM), Ina Siwabessy, menyatakan kebanggaannya karena dipercaya mendemonstrasikan proses pembuatan papeda secara langsung di hadapan publik internasional.

Untuk menjaga keaslian rasa, bahan baku sagu mentah didatangkan langsung dari Ambon, Maluku. Proses memasak pun dilakukan oleh Otty Wenno, seorang pakar kuliner asal Ambon yang telah lama menetap di Melbourne, guna memastikan cita rasa yang disajikan tetap autentik.

Demo memasak "Tuang Papeda" ini merupakan kali kedua bagi MBM dalam ajang serupa, dan antusiasme pengunjung tercatat mengalami peningkatan signifikan. Tidak hanya warga Indonesia yang rindu kampung halaman, warga asing pun terlihat sangat tertarik mencicipi tekstur unik papeda yang dipadukan dengan segarnya kuah ikan kuning.

Tingginya minat pengunjung bahkan membuat persediaan makanan habis lebih cepat sebelum antrean selesai. Menurut Ina, ketertarikan warga global terhadap papeda membuktikan bahwa kuliner Maluku memiliki daya tarik yang kompetitif dengan cita rasa yang berbeda dari provinsi lain di Indonesia.

Keberhasilan ini sekaligus menjadi ajang diplomasi budaya melalui rasa, yang menunjukkan kekayaan tradisi kuliner Nusantara kepada masyarakat di Australia. Atas kesempatan luar biasa tersebut, MBM menyampaikan apresiasi tinggi kepada KBRI Canberra dan KJRI Melbourne yang secara konsisten melibatkan komunitas Maluku dalam berbagai acara promosi budaya.

Dukungan dari pemerintah Indonesia dinilai sangat penting dalam memperkuat posisi Maluku sebagai salah satu ikon kebudayaan dan kuliner yang patut diperhitungkan di kancah internasional.