KBRN, Banda Aceh : Ada beragam sajian khas yang bisa dijumpai saat Idul Fitri. Salah satu yang masih menjadi primadona di Aceh adalah kue seupet., masih bisa dinikmati hingga saat ini. Beragam bentuk dan corak yang unik serta rasanya yang gurih.

Kue Seupet merupankan kudapan yang memiliki rasa, gurih dan tentunya renyah. Kue Seupet juga dikenal dengan sebutan kue semprong. Selain itu, kue ini merupakan penganan khas Indonesia yang dapat dijumpai di berbagai daerah dengan berbagai variasi nama sesuai daerah dan ke khasannya Kue seupet memiliki berbagai macam, ada yang dijepit berbentuk segitiga dan juga digulung. Tetapi kebanyakan masyarakat Aceh membuatnya model segitiga.

Kue seupet ini dibuat dengan cara dijepit menggunakan dua lempeng besi sambil dibakar. Setelah didiamkan beberapa menit, sudah bisa langsung diambil. Saat masih lembek itu lah dibuat bentuknya, apakah segitiga maupun model gulung.

Menariknya dari kue seupet yang berbahan dasar tepung beras itu, terdapat hiasan seni seperti bunga dan berbagai corak lainnya, sehingga sangat memanjakan mata tamu di rumah kala berlebaran.

Bahan yang digunakan membuat kue seupet itu yakni tepung beras, santan kelapa, telur dan gula. Adonan tersebut kemudian dimasukkan sedikit-sedikit ke dalam cetakan besi, dan dibakar sampai mengering.

Selanjutnya, ketika sudah matang atau sedikit mulai menguning maka bisa langsung diangkat, dan segera dilipat atau menggulungnya sebelum mengeras. Karena ketika sudah keras tidak bisa dibentuk lagi