RRI.CO.ID, Aceh Singkil — Mencari ide camilan yang mudah dibuat, murah bahan, tapi disukai semua umur? Stik ubi ungu bisa jadi jawabannya. Camilan renyah dengan warna ungu alami ini kini banyak diproduksi pelaku UMKM rumahan karena prosesnya simpel dan modalnya terjangkau.
Salah satunya Emi, pelaku usaha stik ubi di Singkil yang mengatakan, stik ubi ungu cocok untuk cemilan keluarga di rumah sekaligus bisa jadi produk andalan usaha rumahan. “Cemilan Stik ubi ungu ini rasanya gurih, sedikit manis, dan tahan lama, jadi cocok dijual atau untuk cemilan keluarga dirumah,” kata Emi.
berikut resep stik ubi ungu yang dibagikan oleh Emi :
Bahan-bahan:
1. Ubi ungu 1 kg, kukus dan haluskan selagi panas
2. Tepung terigu protein sedang 500 gram
3. Tepung tapioka 100 gram, untuk hasil lebih renyah
4. Margarin 3 sdm
5. Telur 1 butir
6. Gula pasir 3 sdm
7. Garam 1 sdt
8. Bawang putih bubuk 1/2 sdt, opsional biar gurih
9. Air hangat secukupnya
10. Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan telur, margarin leleh, gula, garam, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan terigu dan tapioka sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis. Jika terlalu keras tambahkan air hangat 2-3 sdm.
3. Giling adonan dengan rolling pin setebal 2-3 mm. Boleh pakai mesin penggiling mie agar hasilnya rata.
4. Potong memanjang dengan pisau atau alat pemotong stik. Taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah dingin, kemas dalam plastik standing pouch dengan sealer.
Modal untuk membuat stik ubi ungu perkilogram diperkirakan Rp18 ribu - Rp20 ribu, bisa dijual dengan harga 15 ribu – Rp20 ribu per kemasan ukuran 250 gram, untung yang lumayan untuk usaha rumahan. Dengan kemasan yang menarik dan rasa yang enak tak heran cemilan ubi ungu banyak diburu pelanggan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....