RRI.CO.ID, Aceh Singkil : Tren jajanan kekinian tak pernah surut memikat selera masyarakat. Salah satu yang kini tengah menjadi primadona di Aceh Singkil, adalah olahan dimsum dengan saus mentai yang gurih dan lumer di mulut.

Perpaduan olahan daging ayam udang lembut dengan baluran saus mentai yang dibakar (torched) memberikan aroma dan sensasi rasa khas. Camilan bertekstur lembut ini sukses merebut perhatian warga dari berbagai kalangan.

Nunung, warga Gunung Meriah yang melakoni usaha dimsum mentai kekinian ini, mengaku tak menyangka antusiasme pembeli di daerahnya akan sepositif ini. Mengandalkan jualan melalui media sosial, ia menyediakan varian dimsum kemasan box serta paket dimsum gift untuk momen spesial.

"Alhamdulillah setiap kali open order selalu laku keras, respon masyarakat luar biasa. Dari anak-anak sekolah, anak muda, sampai orang tua banyak yang suka karena rasanya gurih, creamy. harga dimsum box Rp30 ribu per porsi, sedangkan untuk dimsum gift di banderol Rp70 ribu per porsi," ujar Nunung Selasa 28 Juli 2026.

Nunung menambahkan demi menjaga mutu, dimsum yang disajikan selalu diproses segar (fresh) tanpa stok membeku (frozen). Kemudian Meski permintaan terus mengalir, ia mengungkapkan bahwa keterbatasan tenaga kerja membuat kapasitas produksi dimsum sangat terbatas.

"Dimsum kami fresh tanpa frozen. Karena terbatas orang kerja, dimsum box open order seminggu dua kali omzet sampai puluhan bahkan ratusan porsi lebih. Sedangkan dimsum gift omzet per hari tujuh sampai sepuluh porsi gift ," ungkapnya.

Keberhasilan Nunung membuktikan bahwa inovasi kuliner kekinian memiliki potensi pasar yang sangat besar, bahkan di tingkat daerah. Kreativitas mengolah menu modern seperti dimsum mentai menjadi bukti nyata bagaimana sektor UMKM di Aceh Singkil terus berkembang mengikuti selera zaman.