KBRN, Aceh Singkil : Aceh Selatan, sebuah kabupaten yang terletak di provinsi Aceh, Indonesia, dikenal dengan keindahan alamnya yang luar biasa dan produk-produk khas yang lezat. Salah satu produk khas yang paling populer adalah manisan pala.

Yusnida, pemilik rumah produksi Manisan Pala Mestika, yang berlokasi di Gampong Hilir, Kecamatan Tapak Tuan, Kabupaten Aceh Selatan, mengatakan usaha ini telah berdiri selama 30 tahun. Manisan pala buatan Yusnida tidak hanya dijual di rumah produksinya, tetapi juga dititipkan di swalayan-swalayan lokal, bahkan dikirim ke swalayan Suzuya di Banda Aceh dan Subulussalam.

"Sudah lama sekali saya jual, sudah 30 tahun saya bertahan. Saya jual dirumah, terus dititip di swalayan disini ada, kirim ke swalayan Suzuya Banda Aceh juga ada, terus ke Subulussalam juga ada,” sebut Yusnida, Minggu (8/6/2025).

Yusnida menjelaskan bahwa ada beberapa jenis manisan pala yang dibuat, termasuk manisan kering yang berbentuk bunga dan cincang. Proses pembuatan manisan pala kering memerlukan waktu sepuluh hari, yang meliputi perendaman dengan gula, penjemuran, dan pengemasan.

“Kalau jenisnya banyak, ada manisan yang kering yang bentuk bunga, yang cincang. Kalau manisan pala kering dia perlu sepuluh hari baru siap, tiga malam direndam dengan gula, tiga hari dijemur, terus direndam lagi dengan garam tiga malam, dan sehari lagi untuk mengemasnya, jadi sepuluh hari prosesnya,” ungkapnya.

Untuk Harga manisan pala bervariasi tergantung pada jenis dan bentuknya. Manisan pala bunga dijual seharga Rp10.000 per bungkus, sedangkan manisan pala cincang dijual seharga Rp6.000 per bungkus. Manisan pala basah yang telah dimasak dengan air gula dijual seharga Rp10.000 per bungkus.

Selain itu, Yusnida juga menjual sirup pala yang rasanya manis dan tidak pedas, hanya memiliki bau pala yang sedikit. Yusnida menjelaskan bahwa semua manisan pala dibuat sendiri oleh dirinya, kecuali minyak pala yang tidak dibuat karena minyak pala lebih sering digunakan untuk urut badan, pegal-pegal, dan keseleo.

“Yang bunga Rp10.000 per bungkus, kalau yang ini cincang Rp6.000 per bungkus, kalau yang basah yang sudah dimasak/digongseng dengan air gula Rp10.000, dan sirup pala juga ada, rasanya manis tidak pedas hanya ada bau pala sedikit. Semua manisan palanya kami yang buat, kecuali minyak pala kami gak buat, minyak pala bisa untuk urut badan, pegal-pegal, keseleo,” imbuhnya.

Dengan rasa yang unik dan lezat, manisan pala menjadi salah satu oleh-oleh khas Aceh Selatan yang paling populer. Jika Anda berkunjung ke Aceh Selatan, jangan lupa untuk mencicipi manisan pala khas Tapak Tuan ini.