KBRN, Aceh Singkil : Lompong sagu adalah makanan tradisional khas Kabupaten Aceh Singkil yang kaya akan cita rasa. Rasanya yang khas membuat kuliner ini paling dicari dan dirindukan bagi anda yang pernah mencicipinya. Kuliner ini bebahan dasar tepung sagu dan pisang.

Pemilik Warung Sinanggel, Wanhar Lingga, berbagi cerita kepada RRI tentang rahasia kelezatan lompong sagu buatannya, Jum’at (24/01/2025).

Menurut Wanhar, rahasia utama lompong sagu yang lezat itu ada pada kualitas bahan dan proses pembuatannya. “ tepung sagu pilih yang segar, kelapa diparut kasar, dan daun pisang pilih yang muda dan lebar kemudian dibakar atau dipanggang," ujarnya.

Lompong Sagu sangat diminati pelanggan lokal maupun luar daerah yang penasaran dengan rasanya yang khas, teksturnya semakin enak dinikmati dalam kondisi masih hangat. Selain itu lompong sagu sudah mendapatkan sertifikasi halal dari kementrian agama.

“Alhamdulillah Lompong Sagu sudah mendapatkan sertifikasi halal dari kementrian agama, menu ini juga menjadi favorit pelanggan lokal maupun luar daerah. Selain lezat, proses pembuatannya masih alami secara tradisional yaitu dengan dibakar,” tambah Wanhar.

Lompong Sagu dibuat dengan bahan sederhana, namun membutuhkan ketelitian dalam prosesnya.

Berikut bahan-bahan yang digunakan:

· Tepung Sagu

· Pisang

· Kelapa Parut

· Gula

· Garam

· Daun Pisang

Langkah pembuatannya:

· Haluskan Pisang masukkan kedalam wadah

· lalu campurkan semua bahan, kemudian aduk sampai merata.

· Setelah itu ambil adonan secukupnya bungkus kedalam daun pisang yang sudah dibersihkan.

· Kemudian bakar dibara api hingga matang kurang lebih 10 menit.

· Nikmati selagi hangat