Demi Praktis, Lapak Bumbu Dapur Jadi di Aceh Singkil Diserbu Warga

RRI.CO.ID, Aceh Singkil : Lapak penjual bumbu dapur jadi atau bumbu giling segar di pasar tradisional Kabupaten Aceh Singkil kian ramai diserbu warga. Keterbatasan waktu memasak serta keengganan untuk repot mengupas dan meracik rempah secara manual, menjadi alasan utama masyarakat beralih ke bumbu instan siap pakai ini.

Pantauan RRI, Kamis 18 Juni 2026, antrean pembeli terlihat mengular di salah satu lapak bumbu giling di Pasar Harian Lae Butar, Kecamatan Gunung Meriah. Warga rela mengantre demi mendapatkan racikan bumbu segar, mulai dari bumbu rendang, soto, gulai, hingga bumbu dasar merah dan putih.

Salah seorang pembeli, Sarah, mengaku mengandalkan bumbu dapur jadi untuk menu masakan keluarganya. Sebagai seorang ibu pekerja, keberadaan bumbu giling ini dinilai sangat menghemat waktu di dapur.

"Sekarang apa-apa pengennya yang praktis. Kalau harus beli bawang, cabai, terus ngupas dan ngulek sendiri, waktunya habis duluan sebelum masak. Kalau beli bumbu jadi begini, sampai rumah tinggal tumis, cemplungin daging atau sayur, langsung matang. Rasanya juga enggak kalah enak sama ulekan sendiri," ujar Sarah.

Hal senada juga diungkapkan oleh salah seorang pedagang bumbu giling di pasar tersebut, Reni. Ia menyebutkan terjadi peningkatan omzet yang cukup signifikan, terutama menjelang akhir pekan dan hari libur nasional.

"Hari biasa saja bisa menghabiskan puluhan kilogram cabai dan rempah-rempah. Paling ramai itu kalau menjelang akhir pekan atau hari libur, pembeli bisa melonjak sampai dua kali lipat. Kebanyakan dari mereka mencari bumbu dasar atau bumbu khusus masakan daging," jelas Reni.

Meski menawarkan kepraktisan, warga tetap diimbau untuk jeli dalam memilih lapak bumbu jadi. Pembeli disarankan memastikan bahwa bahan-bahan yang digunakan adalah rempah segar alami tanpa tambahan pengawet kimia berbahaya, guna menjaga kualitas masakan rumah tetap sehat dan higienis.