Resep Masakan Spaghetti Brulee

KBRN Semarang : Spaghetti menjadi salah satu jenis masakan yang digemari berbagai kalangan. Makanan asal Italia ini memiliki banyak varian masakan. Mulai dari spaghetti bolognese, carbonara, aglio olio, sampai yang terbaru yaitu spaghetti brulee. 

Spaghetti brulee atau juga disebut dengan spaghetti panggang saat ini bisa dibilang lagi ngetren-ngetrennya di media sosial. Seketika banyak orang yang berburu spaghetti tersebut dan di sisi lain juga banyak bertebaran penjual-penjual spaghetti brulee yang bisa kamu temui di Instagram. 

Nah, Foodlovers bisa membuat Spaghetti brulee dirumah juga.

Berikut Resep dan Bahannya :

Bahan-bahan:

  1. Air, minyak, dan garam secukupnya 
  2. 1/3 bungkus pasta spaghetti
  3. 1/2 bawang bombay, dicincang
  4. 150-200 gr daging giling
  5. 200 gr saus pasta bolognese
  6. 1/2 sdt lada bubuk
  7. 2 sdm unsalted butter
  8. 2 sdm tepung terigu
  9. 240 ml heavy cream 
  10. 1 balok keju cheddar, diparut
  11. 3 sdm keju parmesan (optional)
  12. Keju mozzarella
  13. zarella secukupnya

 

Cara membuat:

  1. Rebus spaghetti ke dalam air yang sudah ditambahkan minyak dan garam selama 10 menit. Lalu, tiriskan di wadah.
  2. Siapkan teflon di atas api sedang, panaskan minyak. Lalu, tumis bawang bombay yang sudah dicincang. Kemudian masukkan daging giling ke dalamnya.
  3. Masukkan saus pasta bolognese, aduk rata, lalu tambahkan air. 
  4. Biarkan agak mendidih, lalu tambahkan garam dan lada. Koreksi rasa.
  5. Aduk spaghetti ke dalam saus bolognese tersebut. Kemudian masukkan ke dalam wadah (kalau bisa wadah aluminium foil) dan ratakan.
  6. Siapkan teflon yang baru, lalu masak dengan api kecil unsalted butter dan tepung terigu. Aduk hingga merata.
  7. Masukkan heavy cream, keju cheddar yang sudah diparut, kemudian aduk hingga meleleh.
  8. Tambahkan keju parmesan jika kamu menggunakannya dan sedikit keju mozzarella.
  9. Bechamel sauce pun jadi dan tuang ke dalam wadah berisikan spaghetti bolognese tadi dan ratakan. 
  10. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius dan panggang selama 10 menit api atas bawah.
  11. Setelah itu, panggang lagi selama 5 menit dengan api atas tetap di suhu yang sama. Kalau udah, spaghetti brulee pun siap dinikmati!

Reaksi anda terhadap berita ini :

Komentar