3 Resep Mie Panjang Umur khas Imlek Lambangkan Keberuntungan

KBRN, Padang : Sajian mie panjang umur tak pernah ketinggalan di tiap perayaan Imlek. Bentuk mie panjang menyimbolkan sebagai umur yang panjang. Diharapkan mengonsumsinya bersama-sama pada Hari Raya Imlek bisa membuat semua mendapatkan umur yang panjang.

Kali ini ada tiga resep pilihan serba mie panjang umur khas Imlek yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya berikut ini.

1. Resep Mie Panjang Umur Sederhana

Bahan:

500 gr mie basah

1 butir telur, kocok lepas

100 gr udang, bersihkan

1/4 buah kol, cincang halus

1 ikat sawi hijau, potong sesuai selera

5 siung bawang putih, haluskan

2 sendok makan saus tiram

Cara Membuat:

Tumis bawang putih yang dihaluskan hingga harum.

Masukkan udang dan telur, aduk hingga merata.

Masukkan sawi hijau dan kol. Tumis hingga layu.

Masukkan mie basah, saus tiram dan garam. Beri sedikit air lalu masak hingga matang.

Angkat lalu sajikan. Mi panjang umur, siap menjadi sajian spesial imlek.

2. Resep Mie Panjang Umur dengan Mie Telur

Bahan-bahan:

300 gr mie telur kuning

10 butir telur puyuh (rebus dan kupas)

100 gr jamur kuping, iris tipis

100 gr sawi, potong-potong

Bumbu:

5 siung bawang putih, cincang

4 buah cabai rawit, iris serong

1 cm jahe, iris tipis

4 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

minyak secukupnya

Cara membuat:

Rebus mie hingga matang, tiriskan dan aduk dengan 2 sdm minyak agar tidak lengket.

Tumis bawang putih, cabai dan jahe hingga harum. Masukkan jamur dan sawi, tumis hingga layu.

Masukkan bumbu saus tiram, kecap dan telur puyuh. Tumis sebentar. Masukkan mie, aduk rata hingga bumbu meresap dan sedap.

3. Resep Mie Panjang Umur khas Imlek Sedap

Bahan:

300 gr mie telur

8 butir telur puyuh (rebus dan kuliti)

3 lembar sayur kol

2 ons teri goreng

4 batang sawi

5 siung bawang putih (geprek dan cincang)

3 buah cabai merah (potong)

6 buah cabai rawit (potong)

2 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

4 sdm saus tiram

½ sdt lada bubuk

1 sdm kaldu bubuk

500 ml air

Minyak goreng secukupnya

Garam sesuai selera

Cara Membuat

Masak mie hingga empuk, kemudian tiriskan.

Potong sayuran dan cuci hingga bersih.

Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, dan teri goreng hingga harum dan layu.

Masukkana telur puyuh dan sayuran. Lalu aduk kembali. Kemudian masukkan air

Setelah mulai agak layu, masukkan mie dan bumbu lainnya. Masak hingga kuah agak meresap.

Hidangkan mie panjang umur di mangkuk dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Sumber : m.fimela.com

Reaksi anda terhadap berita ini :

Komentar