KBRN,Meulaboh : Halo pecinta kuliner! Kali ini kita akan membahas salah satu sambal yang cukup unik dan khas dari Aceh, yaitu Sambal Ganja. Jangan khawatir, meskipun namanya terdengar kontroversial, sambal ini sama sekali tidak mengandung bahan-bahan terlarang.

Dilansir oleh RRI dari berbagai sumber, nama "ganja" di sini sebenarnya hanya istilah yang digunakan oleh masyarakat Aceh karena rasa sambal ini yang bisa membuat ketagihan! Beriikut ini resep tentang cara membuat sambal ini dan tips penyajian sambal ini agar semakin lezat saat dinikmati.

Berikut resep bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal ganja

15 ekor udang

7 buah cabai merah

7 buah rawit merah

4 buah bawang merah

1 siung bawang putih

2 buah belimbing sayur

1 batang serai

2 lembar daun jeruk

1 buah jeruk nipis

Secukupnya garam

Cara membuat:

1. Sangrai udang di atas wajan tanpa air dan minyak hingga warnanya kemerahan hingga matang.

2. Lalu potong-potong bawang merah dan cabe rawit.

3. Kemudian masukkan bawang merah dan cabe rawit ke dalam cobek, kasih sedikit garam lalu ulek sampai setengah halus.

4. Masukkan udang yang telah disangrai kemudian penyet sedikit udang hingga agak hancur lalu ulek merata.

5. Terakhir masukkan belimbing sayur yang telah dipotong lalu ulek hingga rata kemudian siram dengan minyak panas dan aduk sebentar.

6. Sajikan sambal ke piring dan taburkan irisan daun jeruk di atasnya. Sambal ganja siap disantap.