Konsumsi Rendah, Produksi Pun Tak Cukup

Kebutuhan susu nasional per tahun mencapai 4,3 juta ton. Angka ini sudah terbilang cukup rendah dibandingkan dengan tingkat konsumsi susu negara ASEAN lainnya, namun 78 persen pasokan susu mengandalkan impor.

Kebutuhan Susu (Nasional)

4,3 juta ton (Per Tahun)

Impor 2019

4.352,88 ribu ton

78% dari kebutuhan nasional.

Konsumsi (produk susu & turunannya)

Dalam 3 tahun terakhir, susu siap minum tumbuh 10% dan saat pandemi tumbuh terus 5%

Per kapita meningkat 0.25% menjadi 16,27 kg/kap/th

Produksi Susu Segar 2020

8-13 liter per ekor/hari

997 ribu ton per tahun

Produksi Susu 2011-2020 (TON)

• 2011 : 974.659
• 2012 : 959.731
• 2013 : 786.849
• 2014 : 800.749
• 2015 : 835.124
• 2016 : 912.735
• 2017 : 928.108
• 2018 : 909.636
• 2019 : 996.442
• 2020 : 997.000

Provinsi Penghasil Susu 2020

1. Jawa Timur = 534 Juta Ton (Blitar, Batu, Probolinggo, dan Kediri)
2. Jawa Barat = 293 Juta Ton (Bandung Barat menghasilkan 116 Juta Ton)
3. Jawa Tengah = 99 Juta Ton (Banyumas, Boyolali, Klaten, Semarang, Pekalongan)
4. Yogyakarta = 5 Juta Ton
5. Jakarta = 5 Juta Ton

Populasi Sapi Perah (584.582)

Kualitas Susu (Standar SNI Susu Segar)

TPC < 1 Juta cfu/ml, TS < 11,3%

Harga

Rp 4.600 – 6.000 /ltr

Rata-rata Rp 5.300/ltr