Daging Dan Telur Jago Perenang

Program Food Estate memasukan itik jadi andalan stok daging. Struktur budidaya dan rantai niaga itik, masih ramah bagi peternakan rakyat jadi alasannya. Selain itu harga telur dan daging ituk lokal yang tinggi tak menyurutkan minat masyarakat untuk mengkonsumsi.

Produksi Telur Itik Nasional (dalam ton)

2018 = 338.507,58

2019 = 328.686,53

2020 = 332.907,32

Konsumsi telur itik terus menurun sejak 2017 perubahan diversifikasi usaha yang mengarah ke budidaya itik pedaging

Telur bebek yang diminati biasanya berupa telur asin dan bebek segar (sebagai bahan masakan, bahan untuk membuat kue)

Itik Magelang

Itik Mallard yang bermigrasi ke Indonesia ini memiliki mudah dikenal dari lehernya yang ada garis putih mengelilingi leher.

5 Provinisi Penghasil Itik di Indonesia (dalam Ton)

Jawa Barat

2018 = 66.916,80

2019 = 68.891,80

2020 = 64.592,02

Sulawesi Selatan

2018 = 54.980,08

2019 = 36,141,56

2020 = 37.948,64

Jawa Timur

2018 = 40.998,05

2019 = 42.119,15

2020 = 43.045,77

Jawa Tengah

2018 = 38.686,28

2019 = 38.939,29

2020 = 40.104,61

Kalimantan Selatan

2018 = 29.352,42

2019 = 33.217,42

2020 = 30.936,60

Produksi Daging Itik Nasional (dalam Ton)

2018 = 44.679,75

2019 = 46.563,38

2020 = 44.361,51

Kelebihan Budidaya Bebek Pedaging

• Budidaya bebek pedaging lebih mudah dari bebek petelur
• Masa perkembangan hanya 40 hari
• Permintaan pasar yang akan selalu ada
• Bagian lain masih bisa dijual, seperti bulu untuk kerajinan dan kotorannya untuk pupuk atau pakan lele

Bebek Petelur dan Daging Andalan Peternak

1. Bebek Betina Mojosari

Produktifitas bebek ini mencapai 200-220 butir/ekor pertahun dengan ukuran mencapai 65-70 gram/butir

2. Bebek Alabio

Bertubuh besar dan cukup tinggi berkisar 1,6-1,8 kg per ekor. Produksi telur 220-250 butir/ekor setahun dengan berat telur sekitar 59-65 gram/butir.

3. Bebek Cirebon atau Rambon

Termasuk bebek lokal yang merupakan persialangan antara bebek cirebon (bebek tegal_ dengan alabio. Termasuk bebek pedaging yang mempunyai produktifitas telur yang tinggi

4. Bebek Khaki Champbell

Persilangan bebek Jawa dan bebek rouan Perancis. Bebk rouan bertelur sekitar 350 butir/tahunnya. Sedangkan bebek khaki champbell di Indonesia mencapai 280 butir/ekornya pertahun. Selain sebagai petelur jga cocok bebek pedaging karena tubuhnya yang besar

5. Bebek Magelang

Bebek magelang berproduksi 170 butir telur/ekor. Berat telur 69,5 garam/ butir. Bebek Magelang pada umur 8 minggu mempunyai berat hampir 1,9 kg per ekor. Sehingga bisa dijadikan bebek pedaging.

6. Bebek Tegal

Bebek dari daerah Brebes ini dengan Produksi mencapai 200-250 telur dengan berat 70-75 gram tiap telurnya.

7. Bebek Bali

Bebek lokal berjambul ini dapat memproduksi telur 150-220 butir per ekor dalam setahun pada usia 5,5 – 6 bulan.