Resep Menu Siang "Gulai Telur Ceplok" 

Gulai Telor Ceplok (foto:istimewa)

KBRN, Jakarta: Telur bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Sumber protein yang satu ini disukai hampir semua usia mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Salah satu makanan yang sering dijumpai yakni gulai telur. Selain praktis, telur ini juga banyak digunakan banyak orang untuk bahan dasar masakan. Berikut resep gulai telur ala rumahan.

Bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • 300 ml santan sedang
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 1 sdm cabai merah, iris serong
  • 1 sdm cabai hjau, iris serong
  • 1 iris lengkuas, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 sdm cabai merah iris
  • 1 sdm bawang putih iris
  • 2 sdm bawang merah iris
  • 1 sdt kunyit iris
  • 1 sdt garam

Cara membuat: 

1. Panaskan 1 sdm minyak di wajan, ceplok telur dengan pan dadar anti-lengket hingga setengah matang. Sisihkan.

2. Panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 

3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan lengkuas, aduk. 

4. Tuang santan, masak hingga mendidih.

5. Masukkan telur ceplok masak kembali hingga santan dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan. (imr)

Reaksi anda terhadap berita ini :

Komentar