Resep Menu Siang Tahu Saus Madu Wijen

Tahu Saus Wijen (foto:istimewa)

KBRN, Jakarta: Bagi orang yang suka dengan rasa manis, Madu tentunya menjadi pilihan untuk dikonsumsi. 

Madu dianggap sebagai pemanis alami dan banyak dipakai di berbagai makanan pencuci mulut. Nahk kali ini, madu bisa dijadikan saus untuk sebuah menu makanan.

Salah staunya yakni Tahu Saus Madu Wijen. Tahu Saus Madu Wijen adalah hidangan vegetarian yang renyah dan gurih, cocok untuk disantap sebagai menu makan siang. Berikut resep lengkapnya.

Bahan:

400 g tahu putih (yang tidak mudah hancur)

4 sdm tepung maizena

2 sdt bawang putih (Dicincang)

2 sdt jahe (Diparut)

1 cup bawang Bombay (dipotong dadu halus)

1 sdm sambal merah

2 buah cabai merah (dicincang halus)

4 sdt kecap asin

1 sdt gula merah

4 sdt madu

2 sdm biji wijen (Dipanggang)

1 sdm minyak wijen

 cup kacang ditumbuk

 cup daun bawang (bagian daun nya)

 sdt garam

 sdt lada hitam

1 gelas air

Minyak sayur

Cara Membuat:

1. Potong tahu bentuk dadu dan keringkan dengan tisu dapur. Pastikan sudah tidak ada air lagi yang tersisa

2. Masukkan kedalam mangkuk potongan tahu, 2 sdm tepung maizena, ? sdt garam dan ? sdt lada hitam.  Aduk tahu secara merata, dengan menggunakan sendok ataupun tangan

3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, goreng tahu sampai berwarna coklat keemasan. Usahakan jangan terlalu sering membalik tahu agar tahu tidak mudah hancur atau rusak.

4. Angkat dan tiriskan tahu yang sudah matang dengan menggunakan tisu dapur.

5. Masukkan kedalam mangkuk 2 sdt kecap asin, 1 sdt gula merah, 4 sdm air, 2 sdt madu, kacang, 1 sdm sambal merah, cabai merah, ? sdt garam dan ? sdt lada hitam. Sisihkan.

6. Panaskan panci dengan api sedang, masukkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm minyak sayur.

7. Sesudah panas, tambahkan 1 sdt parutan jahe, 2 sdt bawang putih dan bawang bombai cincang. Tumis sampai matang dan harum menggunakan api kecil atau medium. 

8. Tambahkan campuran saus yang sudah disiapkan ke dalam panci.

9. Larutkan 2 sdm tepung maizena ke dalam 1 gelas air, aduk rata dan tuang ke dalam panci.

10. Sesudah panas, masukkan potongan tahu goreng, dan masak selama 2 – 3 menit. Tambahkan biji wijen dan daun bawang ke dalam panci.

11. Taburi dengan daun bawang dan cabai. Sajikan hangat dengan nasi.

Reaksi anda terhadap berita ini :

Komentar