Resep Gulai Rebung Khas Padang

KBRN, Padang: Gulai rebung biasa disajikan dengan kerang kepah. Bahan-bahan utamanya terbuat dari rebung, santan dan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri dan sebagainya.

Gulai rebung ini bisa banget dimasak saat acara keluarga atau untuk menu makan siang.

Mengutip m.fimela.com mau tahu cara membuatnya? Ini dia resep gulai rebung khas Padang.

Bahan-bahan:

500 gr rebung

Air untuk merebus

50 ml air

250 ml santan

1 sdt gula

1 sdt kaldu jamur

1 ½ sdt garam

2 batang serai geprek

1 ruas lengkuas geprek

3 lbr daun salam

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

25 gr cabai merah keriting

3 butir kemiri

1 sdm ketumbar

1 ruas kunyit

1/2 ruas jahe

Cara Membuat:

Didihkan air, setelah mendidih masukkan rebung dan rebus selama 15 menit.

Bilas dengan air sampai bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai dan daun salam.

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur.

Masukkan rebung dan santan. Masak hingga airnya menyusut.

Sajikan.

Demikianlah resep gulai rebung. Selamat mencoba!

Reaksi anda terhadap berita ini :

Komentar

00:00:00 / 00:00:00