• Pilih Jaringan RRI   

RRI News Portal

Kuliner Nusantara

Gelar NuKoNus, Sarinah Angkat Cita Rasa Asli Kopi Seduh Indonesia

10 August
16:52 2019
0 Votes (0)

KBRN, Jakarta : PT Sarinah (Persero) dan Nusantara Kreatif sebagai Kurator UKM Indonesia dari Sarinah, menggelar event Nubruk Kopi Nusantara atau NuKoNus.

Direktur Ritel PT Sarinah Lies Permana Lestari menyatakan, event ini menerapkan pola to see-do-buy yang mencakup aktivitas talkshow, workshop dan trade activity. 

Acara ini baru pertama kali diadakan, bertepatan rangkaian kegiatan HUT PT Sarinah (Persero) Ke-57 dan HUT Kemerdekaan RI Ke-74.

"Pelibatan dari pemerhati, penikmat kopi dari segala kalangan strata/usia dan juga pelaku industri kopi menjadi sajian atraksi yang menarik dimana saat ini trend industri kopi sangat diminati dari beragam kalangan dan usia di Indonesia, khususnya Jakarta dan sekitarnya," terang Lies Permana kepada wartawan, Sabtu (10/8/2019).

Dirinya lanjut menuturkan, pada event ini juga disajikan info/data terkait asal usul kopi beras yang diolah menjadi ragam olahan kopi seduh yang tentunya erat kaitannya dengan sosial serta kultur budaya dari daerah sentra penghasil komoditi kopi di Indonesia.

Begitu juga cara penyeduhan sajian Kopi Indonesia yang sering dikenal dengan kopi tubruk yaitu cara menyajikan seduhan kopi olahan khas Indonesia yang paling sering digunakan dalam memberikan penilaian jujur terhadap rasa kopi. 

Cara tubruk atau menyeduh biji kopi tersangrai secara langsung paling banyak digunakan masyarakat Indonesia. Selain terlihat mudah, cepat, juga tentunya praktis. 

Selain itu, metode kopi tubruk ini juga merupakan cara terbaik merasakan keaslian cita rasa kopi seduh. 

"Kami juga akan merangkul new comers menjadi semacam satu lembaga atau yayasan yang terdiri dari komunitas concern kopi, komunitas pecinta kopi, mitra kami dan sebagainya. Sebenarnya Agustus ini kami memang ada program aktivasi di upper ground toko kami yang sudah direjuvenate. Jadi setiap Sabtu-Minggu ada event di sini, dan akan kami review juga untuk Jumat. Tentu harapannya ada dampak dari sisi bisnis retail kami," kata Lies menambahkan.

Ditambahkannya, event Nubruk Kopi Nusantara (NuKoNus) juga menghadirkan teknik penyajian seduhan kopi kekinian (cold brew, cappuccino, latte, dll) sesuai selera penikmat kopi (coffee as you like). 

Hal itu diyakini semakin memperkuat Kopi indonesia yang sudah masuk kategori "The best coffee comes from the best growing climate known as : the bean belt”.

"Daerah sentra penghasil komoditi kopi di Indonesia terbentang dari Sumatera sampai Papua yang tentunya masing-masing daerah memiliki ciri khas dari kualitas kopi beras (greenbean coffee). Ada Kopi Aceh, Toraja, Bali, Mandailing, dan Kopi Nusantara lainnya," tambahnya.

Harapan Lies, melalui Nubruk Kopi Nusantara (NukoNus) ini menghasilkan efek beruntun berkelanjutan/sustainable multiplier effect, sehingga keberadaan PT Sarinah (Persero) dapat menjadi yang pertama dalam hal promosi dan pemasaran ragam komoditi kopi olahan dari pelaku industri kopi seluruh daerah sentra kopi di Indonesia. 

Kemudian, efek selanjutnya bisa dirasakan melalui forum berbagi ilmu dalam tata kelola dan tips penyajian ragam komoditi kopi olahan dari pelaku industri kopi, dengan bahan baku kopi beras/greenbean coffee tersangrai berasal dari daerah sentra komoditi kopi di Indonesia. 

Terakhir, menurut Lies, event ini dapat menjadi database collection dari peralatan kopi, serta para pelaku di bidang industri kopi Indonesia/nusantara, seperti petani kopi, penikmat kopi, master roastery, barista, q grader, coffee equipment mfg, dan lain sebagainya.

"Ini merupakan upaya untuk mewujudkan visi Indonesia SDM Unggul, Indonesia Maju dari PT Sarinah (Persero) guna mendukung percepatan prioritas pengembangan SDM dari usia dini serta membuka jejaring dalam mengakses kesempatan bekerja dan modal kerja," pungkasnya.

Dalam kurun Agustus 2019 ini, perusahaan juga menyelenggarakan diskon tematik tanggal kemerdekaan Indonesia, usia kemerdekaan Indonesia dan usia Sarinah, dimana akan ada diskon 17% atau Rp17.000, diskon 57% atau Rp57.000, sampai diskon 74% atau Rp74.000.

tunggu 60 detik untuk memberikan komentar lagi. komentar anda akan dimoderasi sebelum diterbitkan
Cancel Preview
Cancel Preview
00:00:00 / 00:00:00